קופסאות ברזל בדרגת מזון מלאות בדרך כלל בחנקן, ובידוד מהאוויר תורם לשימור קפה ומזונות אחרים, והן אינן מתקלקלות בקלות. לאחר פתיחת פחית מגהץ הקפה, יש לאכול אותה תוך 4-5 שבועות. עם זאת, אטימות השקית ועמידותה ללחץ אינם טובים, והיא אינה קלה לאחסון ולהובלה. חיי המדף שלה הם כשנה, וקל להישבר בהובלה. אנשים מדפיסים דוגמאות על פחיות ברזל, כך שהמוצרים לא רק ממלאים תפקיד בשימור מזון, אלא גם בעלי מראה דקורטיבי, שיכול למשוך את תשומת ליבם של הלקוחות. נדרשים תהליכי הדפסה מורכבים כדי להשיג אפקטים מרהיבים. פחיות ברזל לאריזות קפה עשויות פח, בהתאם למאפייני התכולה (קפה), בדרך כלל צריכות להיות מצופות בצבע כלשהו על המשטח הפנימי של פחיות הברזל כדי למנוע מהתוכן לשחוק את דופן הפחית ולזהם את התכולה, דבר התורם לאחסון לטווח ארוך.