תהליך סיווג וייצור של שקיות תה

שקית תה היא סוג של מוצר תה המשתמש בתה כתוש במפרט מסוים כחומרי גלם ונארז בתיקים באמצעות נייר פילטר אריזה מתמחה בהתאם לדרישות האריזה. זה נקרא על שם התה שנבשל בשקיות ונצרך בזה אחר זה.
שקיות תה דורשות כי טעם עלי התה לפני ואחרי האריזה הוא בעצם זהה. הם סוג של תה מעובד שמשנה את בישול התה הרופף לתה שקית, ושיטות האריזה והשתייה שונות מתה רופף מסורתי.
עם האצת קצב החיים, שקיות התה הפכו במהרה לפופולריות ברחבי העולם בגלל הבישול המהיר שלהם, נקי והיגייני, נוח נוח והתאמה לערבוב משקאות. הם פופולריים באירופה ובאמריקאיםשווקיםוהפכו לדרך הנפוצה ביותר לאריזה ושתיית תה במדינות מפותחות, כמו בתים, מסעדות, בתי קפה, משרדים ואולמות ישיבות. בשנות התשעים, שקיות התה היוו 25% מכלל סחר התה בעולם, וכיום מכירות שקיות התה בשוק הבינלאומי גדלות בשיעור של 5% עד 10% בשנה.

סיווג מוצרי שקית תה

ניתן לסווג שקיות תה בהתאם לפונקציונליות של התוכן, צורת שקית התה של התיק הפנימי וכו '.

1. מסווג על ידי תוכן פונקציונלי

על פי הפונקציונליות של התכולה, ניתן לחלק שקיות תה לשקיות תה מסוג תה טהור, שקיות תה מעורבות וכו '. ניתן לחלק שקיות תה מסוג תה טהור לתה שחור מבושל, תה ירוק מבושל, וסוגים אחרים של שקיות תה בהתאם לסוגים השונים של תה ארוז; שקיות תה מעורבות מיוצרות לרוב על ידי ערבוב והרכבה של עלי תה עם מרכיבי תה בריאותיים על בסיס צמחי כמו חרצית, גינקגו, ג'ינסנג, גינוסטממה פנטפילום, ומכרה.

2. סיווג לפי צורת שקית התה הפנימית

על פי צורת שקית התה הפנימית, ישנם שלושה סוגים עיקריים של שקיות תה: תיק תא יחיד, תיק תא כפול ושקית פירמידה.

1. התיק הפנימי של שקית תה תאית יחידה יכול להיות בצורת מעטפה או מעגל. שקית התה של שקית תא יחידה מעגלית מיוצרת רק בבריטניה ובמקומות אחרים; באופן כללי, שקיות תה בדרגה נמוכה יותר נארזות בתיק פנימי של שקית מעטפת חדר. בעת התבשלות, לרוב לא קל לשקוע את שקית התה ועלי התה מתמוססים לאט.
2. התיק הפנימי של שקית התה הכפולה הקארית נמצא בצורת "W", המכונה גם תיק בצורת W. שקית תה מסוג זה נחשבת לצורה מתקדמת של שקית תה, שכן מים חמים יכולים להיכנס בין שקיות התה משני הצדדים במהלך הבישול. לא רק שקית התה קלה לשקוע, אלא שגם מיץ התה קל יחסית להתמוסס. נכון לעכשיו, היא מיוצרת רק על ידי כמה חברות כמו ליפטון בבריטניה.
3. צורת התיק הפנימי שלשקית תה בצורת פירמידההיא צורת פירמידה משולשת, עם יכולת אריזה מקסימאלית של 5G לשקית והיכולת לארוז תה בצורת בר. זו כיום הצורה המתקדמת ביותר של אריזות שקיות תה בעולם.

טכנולוגיית עיבוד שקיות תה

1. התוכן וחומרי הגלם של שקיות תה

חומרי הגלם העיקריים לתוכן שקיות התה הם תה ותה בריאות על בסיס צמחי.

שקיות תה מסוג תה טהור העשויות מעלי תה הם הסוגים הנפוצים ביותר של שקיות תה. נכון לעכשיו יש שקיות תה שחורות, שקיות תה ירוק, שקיות תה אולונג וסוגים אחרים של שקיות תה הנמכרות בשוק. לסוגים שונים של שקיות תה יש מפרטים ודרישות איכותיות מסוימות, ויש צורך להימנע מתפיסה השגויה כי "איכות שקיות התה וחומרי הגלם לא משנה" ו"יצד לארוז "שקיות תה באבקת תה עזר". איכות התה הגולמי לשקיות תה מתמקדת בעיקר בארומה, צבע מרק וטעם. תה ירוק שקוע דורש ארומה גבוהה, טרייה וארוכת טווח, ללא ריחות לא נעימים כמו הזדקנות גסה או עשן שרוף. צבע המרק ירוק, ברור ומואר, עם טעם חזק, רך ומרענן. תה ירוק שקוע הוא כיום המוצר החם ביותר בפיתוח שקיות תה ברחבי העולם. בסין יש משאבי תה ירוק בשפע, איכות מעולה ותנאי פיתוח נוחים במיוחד, אשר יש להקדיש תשומת לב מספקת.
על מנת לשפר את איכות שקיות התה, בדרך כלל יש לערבב תה גולמי, כולל זני תה, מקורות ושיטות ייצור שונים.

2. עיבוד חומרי גלם של שקית תה

ישנן דרישות מסוימות למפרט וטכנולוגיית העיבוד של חומרי גלם שקיות תה.

(1) מפרט של חומרי גלם של שקית תה
① מפרטי מראה: 16 ~ 40 תה חור, עם גודל גוף של 1.00 ~ 1.15 מ"מ, לא יעלה על 2% עבור 1.00 מ"מ ולא יעלה על 1% עבור 1.15 מ"מ.
② דרישות איכות וסגנון: טעם, ארומה, צבע מרק וכו 'צריכים כולם לעמוד בדרישות.
Sonction תכולת לחות: תכולת הלחות של חומרי האריזה המשמשים במכונה לא תעלה על 7%.
④ נפח של מאות גרם: חומר הגלם של שקיות התה הארוזות במכונה צריך לשלוט על נפח גרם של מאה גרם בין 230-260 מ"ל.

(2) שקית תה עיבוד חומרי גלם
אם אריזת שקית התה משתמשת בשקית תה גרגירי חומרי גלם כמו תה שחור שבור או תה ירוק גרגירי, ניתן לבחור ולערבב חומרי גלם מתאימים בהתאם למפרט הנדרש לאריזת שקית התה לפני האריזה. לחומרי גלם של שקית תה גרעינית, ניתן להשתמש בתהליכים כמו ייבוש, חיתוך, הקרנה, בחירת אוויר ומיזוג להמשך עיבוד. לאחר מכן, ניתן לקבוע את חלקם של כל סוג תה גולמי בהתאם לדרישות האיכות והמפרט של התה, וניתן לבצע מיזוג נוסף.

3. חומרי אריזה לשקיות תה

(1) סוגי חומרי אריזה
חומרי האריזה של שקיות התה כוללים את חומר האריזה הפנימי (כלומר נייר פילטר תה), חומר אריזה חיצוני (כלומרמעטפת שקית תה חיצונית), חומר קופסאות אריזה ונייר זכוכית פלסטיק שקוף, ביניהם חומר האריזה הפנימי הוא חומר הליבה החשוב ביותר. בנוסף, במהלך כל תהליך האריזה של שקית התה, יש להשתמש בחוט כותנה לקו ההרמה ונייר התווית. דבק אצטט פוליאסטר משמש לקו ההרמה ומליטת התוויות, ותיבות נייר גלי משמשות לאריזה.

(2) נייר פילטר תה
נייר פילטר תההוא חומר הגלם החשוב ביותר בחומרי אריזת שקית תה, וביצועיו ואיכותו ישפיעו ישירות על איכות שקיות התה המוגמרות.

①סוגי נייר מסנן תה: ישנם שני סוגים של נייר מסנן תה המשמשים באופן מקומי ובינלאומי: נייר פילטר תה אטום בחום ונייר פילטר תה שאינו אטום. כיום הנפוץ ביותר הוא נייר פילטר תה אטום בחום.
②דרישות בסיסיות לנייר מסנן תה: כחומר אריזה לשקיות תה, גליל נייר מסנן התה חייב להבטיח כי המרכיבים היעילים של התה יכולים להתפזר במהירות למרק התה במהלך תהליך הבישול, ובמקביל למנוע את אבקת התה בשקית לדלוף למרק התה. ישנן מספר דרישות לביצועיה:

• חוזק מתיחה גבוה, הוא לא ישבור תחת הפעולה המהירה ומשיכת מכונת האריזה שקית התה.
• מבשלת טמפרטורה גבוהה אינה נזק ..
• הרטבה טובה וחדירות, ניתן להרטיב במהירות לאחר הבישול, וחומרים מסיסים במים בתה יכולים לחלחל במהירות.
• הסיבים עדינים, אחידים ועקביים, עם עובי סיבים נעים בדרך כלל בין 0.0762 ל- 0.2286 מ"מ. נייר המסנן הוא בעל גודל נקבוביות של 20 עד 200-
• ללא ריח, לא רעיל, ועומד בדרישות היגיינת המזון.
• קל משקל, נייר לבן טהור.