איך לנקות כתמי תה

אבנית תה נוצרת מתגובת חמצון בין פוליפנולים בעלי התה לבין חומרים מתכתיים בתה, ויוצרים חלודה באוויר. תה מכיל פוליפנולים של תה, אשר יכולים להתחמצן בקלות וליצור כתמי תה במגע עם אוויר ומים, ולהידבק לפני השטח של התה.קנקני תהוכוסות תה, במיוחד משטחי חרס מחוספסים. כתמי תה מכילים חומרים מזיקים כמו ארסן, כספית, קדמיום ועופרת, אשר יכולים להיכנס למערכת העיכול האנושית דרך הפה ולהשתלב בקלות עם חלבונים, חומצות שומן, ויטמינים וחומרים מזינים אחרים במזון, ולגרום לשקיעה ולעכב את הספיגה והעיכול של חומרים מזינים במעי הדק. הם יכולים גם לגרום לדלקת ואף לנמק באיברים כמו כליות, כבד וקיבה. במיוחד עבור חולי כיב, בליעת כתמי תה יכולה לעיתים קרובות להחמיר את מצבם.

לכן, יש צורך לנקות באופן קבוע את כתמי התה על כלים כמו ספלי תה וקנקני תה. אז, האם יש דרך כלשהי לנקות בקלות כתמי תה?

1. סודה לשתייה

המרכיב העיקרי של אבנית התה הוא הצטברות של טאנינים בעלי התה באמצעות תגובות כימיות כמו חמצון על כוסות תה. סודה לשתייה יכולה להגיב עם אבנית התה וליצור חומרים מסיסים, אשר מתמוססים ומסירים את אבנית התה. כתמי תה נדבקים במשך זמן רב וקשים לניקוי. ניתן להשרות אותם בסודה לשתייה למשך יום ולילה, ולאחר מכן להבריש אותם בעדינות בעזרת מברשת שיניים כדי לנקות אותם בקלות.

2. קליפת לימון

קליפת לימון מכילה חומצת לימון, שיכולה לנטרל חומרים בסיסיים בעלי התה, ובכך להשיג את המטרה של הסרת עלי התה.

חוקרים גילו כי השריית שקיק אחד של תה שחור אנגלי בכל פעם מייצרת יותר כתמי תה מאשר השריית שני שקיקים בכל פעם, ובאופן מפתיע השריית חמישה שקיקים בכל פעם לא יוצרת כתמי תה. זה כנראה נובע מהפוליפנולים בתה שגורמים לירידה בערך ה-pH של מרק התה. הישג פטנטי נוסף הוא הוספת כמות קטנה של חומצת לימון לשקיקי התה כדי להתאים את הטעם תוך הפחתת כתמי תה. בנוסף, יוני סידן הם גורם מפתח ביצירת אבנית תה, אשר מקדמת את תגובת החמצון של פוליפנולים של תה וממלאת תפקיד של קישור צולב בתהליך הפילמור. ככל שהמים קשים יותר, כך יהיו יותר כתמי תה. למי תהום קשיות גבוהה יותר ממי שטח, ושימוש במים טהורים לחליטת תה יביא גם הוא לפחות כתמי תה. חליטת תה עם מי ברז יכולה להרתיח את המים היטב במשך מספר דקות, והסידן והמגנזיום שבהם ייצרו תמיסה אלקלית מוגזת, מה שמפחית את היווצרות כתמי התה.

ניתן להשתמש בכלי גדול, למזוג מים חמים, להשרות את סט התה עם כתמי התה וקליפת הלימון יחד למשך 4-5 שעות, ולאחר מכן לנגב בעדינות עם מטלית כדי להסיר את כתמי התה.

3. קליפות ביצים וחומץ לבן

בחלק מהכוסות יש מחיצות מתכת לתה בפנים, אשר עלולות להשחיר ולהיות קשות לשטיפה עקב כתמי תה. בשלב זה, ניתן להשתמש בקליפות ביצים וחומץ לבן כדי לנקות אותן. יש להכניס את קליפות הביצים והחומץ הלבן לקערה, להוסיף מים ולערבב היטב. לאחר השריית התה במשך 30 דקות, הוא יתנקה. שיטה זו יכולה לרכך כתמי תה וגם להרוג חיידקים.

4. קליפת תפוחי אדמה

כאשר אנשים אוכלים תפוחי אדמה בבית, הם יכולים לשמור את תפוחי האדמה הקלופים מכיוון שתפוחי האדמה מכילים כמות גדולה של עמילן. כאשר הם נחשפים לטמפרטורות גבוהות, עמילן ייצור תמיסה קולואידלית בעלת יכולת ספיחה והסרת כתמים, שהיא חומר טוב להסרת כתמי תה.

שימו את קליפות תפוחי האדמה בקומקום או ספל תה וחממו אותן עד לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, הניחו להן להתקרר מעט ולאחר מכן צחצחו אותן כדי לנקות בקלות את כתמי התה שנדבקו לקומקום ולספל התה.

בעת ניקוי ערכות תה, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להימנע משימוש בכלי ניקוי מחוספסים וקשים לפגיעה לצורך קרצוף ערכות התה. ניקוי ערכות התה בדרך זו עלול לפגוע בקלות באמייל שעל פני התה, ולגרום למערכות התה להיות דקות יותר ולכתמי התה לחלחל לאט לאט למערכות התה, מה שמקשה מאוד על הניקוי היסודי.
בנוסף, חשוב לציין כי בעת ניקוי ערכות תה, אין להשתמש בחומרים ריאגנטים מיוחדים כדי למנוע ריאגנטים שיוריים וגורמים שליליים.