• טֵלֵפוֹן‎+8615267123882
  • אֶלֶקטרוֹנִיsales@gem-walk.com
  • כיצד לאחסן פולי קפה

    כיצד לאחסן פולי קפה

    האם בדרך כלל יש לך דחף לקנות פולי קפה אחרי ששתיתי קפה ידני בחוץ? קניתי הרבה כלי מטבח בבית וחשבתי שאוכל לחלוט אותם בעצמי, אבל איך אני מאחסן פולי קפה כשאני חוזר הביתה? כמה זמן הפולים יכולים להחזיק מעמד? מה חיי המדף?

    המאמר של היום ילמד אתכם כיצד לאחסן פולי קפה.

    למעשה, צריכת פולי קפה תלויה בתדירות שתייתם. כיום, כאשר רוכשים פולי קפה באינטרנט או בבית קפה, שקית של פולי קפה שוקלת כ-100-500 גרם. לדוגמה, כאשר משתמשים ב-15 גרם פולי קפה בבית, ניתן לחלוט 100 גרם כ-6 פעמים, ו-454 גרם כ-30 פעמים. כיצד כדאי לאחסן פולי קפה אם קונים יותר מדי?

    אנו ממליצים לכולם לשתות בתקופת הטעם הטוב ביותר, המתייחסת ל-30-45 הימים לאחר קליית פולי הקפה. לא מומלץ לרכוש יותר מדי קפה בכמויות קבועות! למרות שניתן לאחסן פולי קפה בסביבה מתאימה במשך שנה, תרכובות הטעם בגופם אינן יכולות להישאר זמן רב כל כך! זו הסיבה שאנו שמים דגש הן על חיי המדף והן על תקופת הטעם.

    שקית קפה

    1. שימו אותו ישירות בתיק

    כיום ישנם שני סוגים עיקריים של אריזות לרכישת פולי קפה באינטרנט: בשקיות ובקופסאות שימורים.שקית קפהבעיקרון יש חורים, שהם למעשה התקן שסתום הנקרא שסתום פליטה חד כיווני. כמו רחוב חד סטרי של מכונית, גז יכול לצאת רק מכיוון אחד ולא יכול להיכנס מכיוון אחר. אבל אל תסחטו את פולי הקפה רק כדי להריח אותם, מכיוון שזה יכול לגרום לארומה להיסחט מספר פעמים ולהיחלש בהמשך.

    שקית פולי קפה

    כאשר פולי קפה קלויים זה עתה, גופם מכיל כמות גדולה של פחמן דו-חמצני ויפלוט כמות גדולה בימים הקרובים. עם זאת, לאחר הוצאת פולי הקפה מהתנור להתקררות, אנו מכניסים אותם לשקיות אטומות. ללא שסתום פליטה חד-כיווני, כמות גדולה של פחמן דו-חמצני הנפלטת תמלא את כל השקית. כאשר השקית אינה יכולה עוד לתמוך בפליטות הגז הרציפות של הפולים, היא קלה להתפוצץ. סוג זה שלשקית קפהמתאים לכמויות קטנות ובעל קצב צריכה מהיר יחסית.

    שסתום פליטה חד כיווני

    2. קנו קופסאות שעועית לאחסון

    כשמחפשים באינטרנט, יופיע מגוון מדהים של צנצנות. איך לבחור? ראשית, חייבים להיות שלושה תנאים: איטום טוב, שסתום פליטה חד כיווני וקרבה לאחסון בוואקום.

    במהלך תהליך הקלייה, המבנה הפנימי של פולי הקפה מתרחב ומייצר פחמן דו-חמצני, העשיר בתרכובות טעם נדיפות של קפה. פחיות אטומות יכולות למנוע אובדן של תרכובות טעם נדיפות. הן יכולות גם למנוע מלחות מהאוויר לבוא במגע עם פולי הקפה ולגרום להם להפוך לחים.

    פחית פולי קפה

    שסתום חד כיווני לא רק מונע מהפולי קפה להתפוצץ בקלות עקב פליטה מתמשכת של גז, אלא גם מונע מהם לבוא במגע עם חמצן ולגרום לחמצון. הפחמן הדו-חמצני המיוצר על ידי פולי הקפה במהלך האפייה יכול ליצור שכבת מגן, המבודדת את החמצן. אך עם הזמן, יום אחר יום, פחמן דו-חמצני זה יאבד בהדרגה.

    נכון לעכשיו, רביםפחיות פולי קפהניתן להשיג אפקט כמעט ואקום באמצעות מספר פעולות פשוטות כדי למנוע חשיפה ממושכת של פולי קפה לאוויר. ניתן גם לחלק צנצנות לשקופות ושקופות לחלוטין, בעיקר כדי למנוע את השפעת האור המאיצה את חמצון פולי הקפה. כמובן, ניתן להימנע מכך אם תמקמו אותן במקום הרחק מאור שמש.

    אז אם יש לכם מטחנת פולים בבית, האם תוכלו לטחון אותם תחילה לאבקה ואז לאחסן אותם? לאחר הטחינה לאבקה, שטח המגע בין חלקיקי הקפה לאוויר גדל, ופחמן דו-חמצני אובד מהר יותר, מה שמאיץ את פיזור חומרי הטעם של הקפה. לאחר שהולכים הביתה לחליטה, הטעם יהפוך קליל יותר, וייתכן שלא יהיה הניחוח או הטעם שטעמתם בפעם הראשונה.

    לכן, בעת רכישת אבקת קפה, עדיין מומלץ לרכוש אותה בכמויות קטנות ולשמור אותה במקום קריר ויבש לשתייה בהקדם האפשרי. לא מומלץ לאחסן במקרר. בעת הוצאתה לשימוש לאחר קירור, ייתכן עיבוי עקב טמפרטורת החדר, דבר שיכול לפגוע באיכות ובטעם.

    לסיכום, אם חברים רוכשים רק כמות קטנה של פולי קפה, מומלץ לשמור אותם ישירות בשקית האריזה. אם כמות הרכישה גדולה, מומלץ לרכוש קופסאות פולי קפה לאחסון.


    זמן פרסום: 11 בדצמבר 2023