סיר מוקה, כלי מיצוי אספרסו חסכוני

סיר מוקההוא כלי דומה לקומקום המאפשר לך לחלוט בקלות אספרסו בבית. זה בדרך כלל זול יותר ממכונות אספרסו יקרות, ולכן זהו כלי המאפשר ליהנות מאספרסו בבית כמו לשתות קפה בבית קפה.
באיטליה, סירי מוקה כבר נפוצים מאוד, כאשר 90% ממשקי הבית משתמשים בהם. אם אדם רוצה ליהנות מקפה איכותי בבית אך אינו יכול להרשות לעצמו מכונת אספרסו יקרה, האפשרות הזולה ביותר לכניסת קפה היא ללא ספק סיר מוקה.

באופן מסורתי, הוא עשוי מאלומיניום, אך סירי מוקה מחולקים לשלושה סוגים המבוססים על החומר: אלומיניום, נירוסטה, נירוסטה או אלומיניום בשילוב קרמיקה.
ביניהם, מוצר האלומיניום המפורסם הוא מוקה אקספרס, שפותח לראשונה על ידי אלפונסו ביאלטי האיטלקי בשנת 1933. בנו רנאטו ביאלטי קידם אותו מאוחר יותר לעולם.

רנטו גילה כבוד וגאווה רבה בהמצאתו של אביו. לפני מותו, הוא השאיר צוואה מבקשת לאפר את אפרומוקה קומקום.

העיקרון של סיר מוקה הוא למלא את הסיר הפנימי עם פולי קפה טחונים דק ומים, להניח אותו על האש, וכאשר סגור, נוצר אדים. בגלל הלחץ המיידי של הקיטור, המים מתנשאים ועוברים דרך פולי הקפה האמצעיים ויוצרים את הקפה העליון. שיטה זו כוללת חילוץ אותה ליציאה.

בשל תכונות האלומיניום, סירי מוקה אלומיניום הם בעלי מוליכות תרמית טובה, ומאפשרת לך לחלץ במהירות קפה מרוכז תוך 3 דקות. עם זאת, החיסרון שלו הוא שציפוי המוצר עלול להתקלף, ולגרום לאלומיניום להיכנס לגוף או לשמורת צבע לשחור.
כדי למנוע מצב זה, נסו לנקות עם מים רק לאחר השימוש, אל תשתמשו בסוכני ניקוי או חומרי ניקוי, ואז נפרדים ויבשים. בהשוואה לסוגים אחרים, לאספרסו יש טעם נקי, אך שמירה על סיר מוקה מסובכת יותר.
המוליכות התרמית של sסירי מוקה מפלדה חסרי טאיןנמוך מזה של אלומיניום, כך שזמן המיצוי אורך יותר מחמש דקות. לקפה עשוי להיות טעם מתכתי ייחודי, אך קל יותר לתחזק אותם מאשר אלומיניום.

בין מוצרי הקרמיקה, מוצרי חברת הקרמיקה האיטלקית המפורסמת של חברת ANCAP מפורסמת מאוד. למרות שהם אינם נפוצים כמו אלומיניום או נירוסטה, יש להם טעם משלהם, ויש הרבה מוצרים מעולים לעיצוב קרמיקה שרבים אוהבים לאסוף.

המוליכות התרמית של סיר מוקה משתנה בהתאם לחומר המשמש, כך שטעמו של הקפה המופק עשוי להשתנות.
אם אתה רוצה ליהנות מאספרסו במקום לקנות מכונת אספרסו, אני באופן אישי מאמין שסיר מוקה הוא בהחלט החסכוני ביותר.
למרות שהמחיר מעט גבוה יותר מקפה מבושל ביד, היכולת ליהנות מאספרסו היא גם אטרקטיבית מאוד. בשל אופי האספרסו, ניתן להוסיף חלב לקפה המופק וניתן להוסיף מים חמים כדי ליהנות מקפה בסגנון אמריקאי.

המעבה מיוצר בסביבות 9 אטמוספרות, ואילו סיר המוקה מיוצר בסביבות 2 אטמוספרות, כך שהוא לא זהה לאספרסו מושלם. עם זאת, אם אתה משתמש בקפה טוב בסיר המוקה, אתה יכול להשיג קפה שקרוב לטעם של אספרסו ועשיר בשומן.
סירי מוקה אינם מדויקים ומפורטים כמו מכונות אספרסו, אך הם יכולים גם לספק סגנון, טעם ותחושה שקרובים לקלאסיקה.