-
מה זה מאצ'ה
מאצ'ה לאטה, עוגות מאצ'ה, גלידת מאצ'ה... מטבח המאצ'ה בצבע ירוק ממש מפתה. אז, אתה יודע מה זה Matcha? אילו חומרים מזינים יש בו? איך לבחור? מה זה Matcha? מקורו של המאצ'ה בשושלת טאנג וידוע בשם "תה הקצה". טחינת תה...קרא עוד -
ייצור מקצף תה
לפני שבעת אלפים שנה, אנשי המודו החלו לבשל ולשתות "תה פרימיטיבי". לפני ששת אלפים שנה, בהר טיאנלואו בנינגבו היה עץ התה הנטוע באופן מלאכותי המוקדם ביותר בסין. בתקופת שושלת סונג, שיטת הזמנת התה הפכה לאופנה. השנה, "צ'י...קרא עוד -
מידע נוסף על סיר מוקה
כשזה מגיע למוקה, כולם חושבים על קפה מוקה. אז מה זה סיר מוקה? Moka Po הוא כלי המשמש להפקת קפה, נפוץ במדינות אירופה ואמריקה הלטינית, ומכונה "מסנן הטפטוף האיטלקי" בארצות הברית. סיר המוקה המוקדם ביותר יוצר...קרא עוד -
שיטות אחסון של תה לבן
לאנשים רבים יש הרגל לאסוף. איסוף תכשיטים, קוסמטיקה, תיקים, נעליים... במילים אחרות, לא חסרים חובבי תה בתעשיית התה. חלקם מתמחים באיסוף תה ירוק, חלקם מתמחים באיסוף תה שחור וכמובן, חלקם מתמחים גם באיסוף...קרא עוד -
כיצד לבחור נייר סינון לקפה בעבודת יד?
נייר פילטר קפה מהווה חלק קטן מכלל ההשקעה בקפה שנעשה בעבודת יד, אך יש לו השפעה משמעותית על הטעם והאיכות של הקפה. היום, בואו נשתף את הניסיון שלנו בבחירת נייר סינון. -Fit- לפני רכישת נייר סינון, עלינו תחילה בבירור...קרא עוד -
למה אני ממליץ להשתמש בקופסאות פח לאריזה?
בתחילת הרפורמה והפתיחה, יתרון העלויות של היבשת היה עצום. תעשיית ייצור לוחות הפח הועברה מטייוואן והונג קונג ליבשת. במאה ה-21 הצטרפה היבשת הסינית למערכת שרשרת האספקה העולמית של WTO, והיצוא גדל באופן דרמטי...קרא עוד -
קומקום הזכוכית כל כך יפה, למדתם את השיטה להכין איתו תה?
אחר הצהריים נינוח, בשלו קנקן תה ישן והביטו בעלי התה המעופפים שבסיר, בהרגשה נינוחה ונוחה! בהשוואה לכלי תה כמו אלומיניום, אמייל ונירוסטה, קומקומים מזכוכית אינם מכילים תחמוצות מתכת בעצמם, מה שיכול לחסל את הנזק שנגרם כתוצאה ממו...קרא עוד -
הבנת סירי מוקה
בואו ללמוד על כלי קפה אגדי שכל משפחה איטלקית חייבת להיות! סיר המוקה הומצא על ידי אלפונסו ביאלטי האיטלקי בשנת 1933. סירי מוקה מסורתיים עשויים בדרך כלל מחומר מסגסוגת אלומיניום. קל לגרד וניתן לחמם רק עם להבה פתוחה, אבל לא יכול...קרא עוד -
בחרו לעצמכם קומקום קפה מתאים לחליטה ידנית
ככלי חשוב להכנת קפה, סירים מבושלים בעבודת יד הם כמו חרבות של סייף, ובחירה בקדרה היא כמו בחירת חרב. קנקן קפה שימושי יכול להפחית כראוי את הקושי לשלוט במים במהלך הבישול. לכן, בחירת קנקן קפה מתאים בבישול יד חשובה מאוד...קרא עוד -
כיצד להבחין באיכות קופסאות פח
לעתים קרובות אנו רואים פחיות פח בחיי היומיום שלנו, כגון פחיות תה, פחיות מזון, פחיות פח ופחיות קוסמטיקה. ברכישת דברים, לרוב אנו שמים לב רק לפריטים שבתוך פח הפח, מזניחים את איכות הפח עצמו. עם זאת, פח איכותי יכול להבטיח טוב יותר את איכות ה...קרא עוד -
היעילות של קומקומים שונים
הקשר בין ערכות תה לתה הוא בלתי נפרד כמו הקשר בין מים ותה. צורת ערכת התה משפיעה על מצב הרוח של שותה התה, וחומר ערכת התה קשור גם לאיכות ויעילות התה. סיר חרס סגול 1. שומרים על הטעם. ה...קרא עוד -
הדרך הטובה ביותר לאחסן עלי תה
תה, כמוצר יבש, נוטה לעובש כאשר הוא נחשף ללחות ובעל יכולת ספיחה חזקה, מה שמקל על ספיגת הריחות. בנוסף, הארומה של עלי התה נוצרת בעיקר על ידי טכניקות עיבוד, שקל לפזר או לחמצן ולהידרדר באופן טבעי. אז כשאנחנו לא יכולים...קרא עוד
+8615267123882
sales@gem-walk.com
