-
כיצד לאחסן פולי קפה
האם בדרך כלל יש לך דחף לקנות פולי קפה אחרי שתיית קפה ידנית בחוץ? קניתי הרבה כלי מטבח בבית וחשבתי שאוכל לחלוט אותם בעצמי, אבל איך אני מאחסן פולי קפה כשאני חוזר הביתה? כמה זמן הפולים יכולים להחזיק מעמד? מה חיי המדף? המאמר של היום ילמד אותך...קרא עוד -
ההיסטוריה של שקית התה
מהו שקית תה? שקיק תה הוא שקית קטנה חד פעמית, נקבובית ואטומה המשמשת לחליטת תה. הוא מכיל תה, פרחים, עלי מרפא ותבלינים. עד תחילת המאה ה-20, אופן הכנת התה נותר כמעט ללא שינוי. יש להשרות את עלי התה בסיר ולאחר מכן למזוג את התה לספל, ...קרא עוד -
שימוש בסיר פרנץ' פרס להכנת כוס קפה באיכות יציבה
כמה קשה להכין קפה? מבחינת שטיפה ידנית ומיומנויות שליטה במים, זרימת מים יציבה משפיעה באופן משמעותי על טעם הקפה. זרימת מים לא יציבה מובילה לעיתים קרובות להשפעות שליליות כמו מיצוי לא אחיד ואפקטים של תעלות, וייתכן שטעמו של הקפה לא יהיה אידיאלי. ישנם...קרא עוד -
מה זה מאצ'ה?
לאטה מאצ'ה, עוגות מאצ'ה, גלידת מאצ'ה... מטבח המאצ'ה הירוק באמת מפתה. אז, אתם יודעים מה זה מאצ'ה? אילו חומרים מזינים יש בו? איך לבחור? מה זה מאצ'ה? מאצ'ה מקורו בשושלת טאנג והוא ידוע כ"תה הסוף". תה טחון...קרא עוד -
ייצור מקצף תה
לפני שבעת אלפים שנה, אנשי ההמודו החלו לבשל ולשתות "תה פרימיטיבי". לפני ששת אלפים שנה, בהר טיאנלואו בנינגבו היה עץ התה המלאכותי המוקדם ביותר בסין. עד שושלת סונג, שיטת הזמנת התה הפכה לאופנה. השנה, "צ'י...קרא עוד -
למידע נוסף על סיר מוקה
כשמדובר מוקה, כולם חושבים על קפה מוקה. אז מהו קנקן מוקה? מוקה פו הוא כלי המשמש להפקת קפה, נפוץ במדינות אירופה ואמריקה הלטינית, ומכונה "מסנן הטפטוף האיטלקי" בארצות הברית. קנקן המוקה המוקדם ביותר יוצר...קרא עוד -
שיטות אחסון לתה לבן
לאנשים רבים יש הרגל לאסוף. איסוף תכשיטים, קוסמטיקה, תיקים, נעליים... במילים אחרות, אין מחסור בחובבי תה בתעשיית התה. חלקם מתמחים באיסוף תה ירוק, חלקם מתמחים באיסוף תה שחור, וכמובן, חלקם מתמחים גם באיסוף...קרא עוד -
איך לבחור נייר סינון לקפה ידני?
נייר סינון קפה מהווה חלק קטן מההשקעה הכוללת בקפה ידני, אך יש לו השפעה משמעותית על טעם ואיכות הקפה. היום, בואו נשתף את הניסיון שלנו בבחירת נייר סינון. -התאמה- לפני רכישת נייר סינון, עלינו קודם כל להבין בבירור...קרא עוד -
למה אני ממליץ להשתמש בפחיות שימורים לאריזה?
בתחילת הרפורמה והפתיחה, יתרון העלויות של סין היבשתית היה עצום. תעשיית ייצור הפח הועברה מטייוואן והונג קונג ליבשת. במאה ה-21, סין היבשתית הצטרפה למערכת שרשרת האספקה העולמית של ארגון הסחר העולמי, והיצוא גדל באופן דרמטי...קרא עוד -
קנקן התה מזכוכית כל כך יפה, למדת את השיטה להכנת תה איתו?
אחר צהריים נינוח, בישלו קנקן תה ישן והביטו בעלי התה המעופפים בתוכו, תוך תחושה של רגיעה ונוחות! בהשוואה לכלי תה כמו אלומיניום, אמייל ופלדת אל-חלד, קנקני תה מזכוכית אינם מכילים תחמוצות מתכת בעצמם, מה שיכול למנוע את הנזק הנגרם על ידי...קרא עוד -
הבנת סירי מוקה
בואו נלמד על כלי קפה אגדי שכל משפחה איטלקית חייבת שיהיה לה! קנקן המוקה הומצא על ידי האיטלקי אלפונסו ביאלטי בשנת 1933. קנקני מוקה מסורתיים עשויים בדרך כלל מסגסוגת אלומיניום. קל לשריטה וניתן לחמם אותם רק עם להבה גלויה, אך לא ניתן...קרא עוד -
בחרו לעצמכם קומקום קפה ידני מתאים
ככלי חשוב לחליטת קפה, קנקני קפה ידניים הם כמו חרבות של לוחמי חרבות, ובחירת קנקן היא כמו בחירת חרב. קנקן קפה שימושי יכול להפחית בצורה הולמת את הקושי בשליטה על המים במהלך החליטה. לכן, בחירת קנקן קפה ידני מתאים חשובה מאוד...קרא עוד
+8615267123882
sales@gem-walk.com
