ההבדל בין קפה אוזניים תלוי לקפה נמס

הפופולריות שלתיק קפה אוזניים תלויהרבה עולה על דמיוננו. בשל נוחותו, ניתן לקחת אותו לכל מקום להכין קפה וליהנות! עם זאת, מה שפופולרי הוא רק אוזניים תלויות, ועדיין יש כמה סטיות בדרך בה אנשים משתמשים בהן.

זה לא ש- COPEE COPEE אוזניים תלוי רק בשיטות חליטה מסורתיות, אך שיטות בישול מסוימות יכולות להשפיע על חווית השתייה שלנו! לכן, היום בואו נבין מחדש מה זה קפה אוזניים תלוי!

מה זה קפה תלוי באוזן?
קפה אוזניים תלוי הוא סוג של קפה שנבשל מתיק קפה נוח שהומצא על ידי היפנים. בגלל האוזן הקטנה כמו חתיכות נייר התלויות בצד שמאל וימין של שקית הקפה, זה נקרא בחיבה שקית קפה אוזניים תלויה, והקפה שנבש ממנו נקרא קפה אוזניים תלוי!
הרעיון העיצובי של תיק הקפה האוזניים התלוי מקורו בתיק התה החבל התלוי (שהוא שקית תה עם חבל תלוי), אבל אם אתה מעצב את זהטפטוף שקית קפהישירות כמו שקית תה, יכולת המשחק שלו לא תהיה שימוש אחר למעט השריה (וטעם הקפה יהיה רגיל)!

אז הממציא החל להרהר ולנסות לדמות את כוס המסנן המשמשת לשטיפת ידיים, ובסופו של דבר הצליח, הוא עשה את זה! שימוש בבד לא ארוג שכן החומר לשקיות קפה יכול לבודד אבקת קפה ביעילות. יש אוזן נייר בצד אחד של הבד הלא ארוג שניתן לחבר אל הספל. נכון, האוזן המקורית הייתה חד צדדית, כך שניתן לתלות אותה על הספל לבישול סינון טפטוף! אך בשל העובדה שבמהליך הבישול, תיק הקפה "האוזן היחידה" אינו יכול לעמוד במשקל של מים חמים שהוזרקו ברציפות מהמקור, כך שאחרי כמה אופטימיזציות, תיק הקפה האוזני "האוזן הכפולה" בו אנו משתמשים נולד עכשיו! אז בואו נסתכל על אילו שיטות ייצור יכולות להשפיע על חווית השתייה של קפה אוזניים תלייה!

1 、 משרים אותו ישירות כשקית תה
חברים רבים טועים בתלות שקיות קפה אוזניים לשקיות תה ומשרות אותם ישירות מבלי לפתוח אותם! מה תהיה התוצאה של זה?

נכון, טעם הקפה הסופי משעמם ובעל רמז לטעם עץ ונייר! הסיבה לכך היא שלמרות שחומר שקית האוזן התלויה זהה לזה של שקית התה, עוביו הדק והעובי שונה. כשלא נפתח, אנו יכולים להזריק מים רק מהפריפריה של תיק האוזניים התלוי, מה שמוביל לזמן רב למים חמים להשרות לאבקת הקפה שנמצאת באמצע! אם ההשריה תסתיים מוקדם, יהיה קל להשיג כוס קפה תפל (מים בטעם קפה היו מתאימים יותר)! אך גם אם ספוג זמן רב, הקירור בהדרגה קשה למקם את אבקת קפה מספיק מהמרכז מבלי לערבב תנועה;
לחלופין, לפני שאבקת הקפה במרכז תוצא במלואה, טעם אבקת הקפה החיצונית וחומר שקית האוזן ישוחרר מראש. כולנו יודעים שעדיף לא לחלץ את החומרים המסיסים בחלק הקפה, מכיוון שיש בו טעמים שליליים כמו מרירות וזיהומים. בנוסף, טעם הנייר של תיק האוזניים, אם כי לא קשה לשתות, קשה גם לטעום.

2. התייחס לאוזניים תלויות כמיידי להתבשלות
חברים רבים מתייחסים לרוב לקפה אוזניים תלויות כאל קפה נמס לבישול, אך למעשה, קפה אוזניים תלוי שונה לחלוטין מקפה נמס! קפה מיידי עשוי לאבקה על ידי ייבוש נוזל הקפה המופק, כך שנוכל להמיס את החלקיקים שלו לאחר הוספת מים חמים, מה שמחזיר אותו לנוזל קפה.

אבל אוזניים תלויות שונות. חלקיקי הקפה התלויים באוזניים נגרמים ישירות מפולי קפה, המכילים 70% מהחומרים הבלתי מסיסים, כלומר סיבי עץ. כשאנחנו מתייחסים אליו כאל מיידי לבישול, מלבד תחושת הטעם, קשה לקבל חווית שתייה טובה עם לגימה של קפה ופה מלא שאריות.
3 、 הזרקו יותר מדי מים חמים בנשימה אחת
רוב החברים משתמשים בקומקום מים ביתי בעת התבשלותקפה אוזניים תלויו אם לא נזהר, קל להזריק יותר מדי מים, מה שגורם לאבקת הקפה לעלות על גדותיו. הסוף הוא כמו האמור לעיל, שיכול להוביל בקלות לחוויה גרועה של לגימה אחת של קפה ולגימה אחת של שאריות.

4 、 הגביע קצר מדי/קטן מדי
בעת שימוש בכוס קצרה יותר לבישול אוזניים תלויות, הקפה יספוג בו זמנית במהלך תהליך הבישול, מה שמקל על חלל את הטעם המר יתר על המידה.

אז איך צריך להתבשל נכון בקפה אוזניים?
באופן גס, זה לבחור מיכל גבוה יותר להפחתת תהליך ההשריה והמיצוי; הזרקו כמות קטנה של מים חמים פעמים רבות כדי למנוע את הצף המים החמים בשטח קפה; פשוט בחר את טמפרטורת המים המתאימה המתאימה ויחס ~
אך למעשה, בין אם מדובר בסינון טפטוף או מיצוי השריה, ייצור קפה אוזניים תלוי בהחלט לא מוגבל לשיטת מיצוי אחת! עם זאת, בעוד אנו מכינים קפה, עדיף להימנע מהתנהגויות שיכולות ליצור חוויות שליליות, מכיוון שרק בדרך זו נוכל להפחית את הרגשות השליליים שיש לנו בעת צריכת קפה!