טכניקות השימוש והתחזוקה של קנקן קפה מוקה

סיר מוקה הוא כלי קפה ידני ביתי קטן המשתמש בלחץ של מים רותחים כדי לחלץ אספרסו. הקפה המופק מסיר מוקה יכול לשמש למשקאות אספרסו שונים כמו קפה לאטה. בשל העובדה שעציצי מוקה מצופים לרוב באלומיניום לשיפור מוליכות תרמית, חשובים במיוחד הניקוי והתחזוקה.

בחר סיר מוקה בגדלים נפוצים

לסיר מוקה יש צורך להוסיף כמות מתאימה של קפה ומים כדי להבטיח מיצוי חלק. לכן, לפני רכישת סיר מוקה, מומלץ לבחור מידה בשימוש תדיר.

בעת רכישת סיר מוקה בפעם הראשונה

סירי מוקהבדרך כלל מצופים בשעווה או בשמן במהלך תהליך הייצור כדי למנוע חלודה. אם רוכשים בפעם הראשונה, מומלץ לשטוף ולנסות שוב 2-3 פעמים. כמה סוחרים מקוונים מתמחים באספקת פולי קפה לניקוי, במקום פולי קפה לשתייה. לא ניתן לצרוך את הקפה שנרקח עם פולי הקפה הללו. אם לא מסופקים פולי קפה, השתמשו בפולי קפה ישנים או מקולקלים בבית, שכן בזבוזם הוא עדיין בזבוז.

המפרק הופך קשה

עבור סירי מוקה שנרכשו לאחרונה, אזור המפרק בין החלק העליון והתחתון עשוי להיות מעט קשה. בנוסף, אם לא משתמשים בה במשך זמן רב, גם חיבורי סיר המוקה עלולים להתקשות. המפרק קשה מדי, מה שעלול לגרום לנוזל הקפה שחולץ לדלוף החוצה. במקרה זה, הרבה יותר קל למרוח שמן בישול על החלק הפנימי של המפרק, ואז לנגב או לסובב אותו שוב ושוב ולפתוח אותו שוב.

מבנה סיר מוקה

סיר מוקהעשוי מנירוסטה ואלומיניום, מחולק בעיקר לשלושה חלקים:
1. חלץ את החלק העליון של הקפה (כולל מסנן ואטם)
2. סלסילה בצורת משפך להחזקת פולי קפה
3. דוד להחזקת מים

ניקוי סיר מוקה

-נסה לנקות רק במים ולהימנע משימוש בחומרי ניקוי. השתמש בחומרי ניקוי לניקוי, שכן חומרי ניקוי עלולים להישאר בכל פינה וחריץ של הסיר, כולל האטם והעמוד המרכזי, מה שעלול לגרום לטעם הקפה המופק לא נעים.
-בנוסף, אם משתמשים במברשת לניקוי, היא עלולה לשחוק את פני הסיר ולגרום לשינוי צבע וחמצון, מה שהופך אותו לא מתאים לשימוש ארוך טווח.
-אין להשתמש במדיחי כלים למעט מברשות או מכונות כביסה. ניקוי במדיח כלים עלול להתחמצן.
-היזהר בעת ניקוי, טפל בזהירות.

נקה שאריות שמן קפה

ייתכן שיש שאריות שמן קפה בעת ניקוי עם מים. במצב זה, אתה יכול לנגב אותו בעדינות עם מטלית.

נקה מדי פעם את האטם

אין לפרק ולנקות את האטם בתדירות גבוהה, מכיוון שהוא עלול לצבור חפצים זרים. צריך לנקות רק מדי פעם.

כדי להסיר לחות מהמכונת קפה מוקה

סירי מוקה עשויים נירוסטה ואלומיניום. יש לנקות ולייבש אותם היטב לאחר כל שימוש, ויש להרחיקם מסביבות לחות ככל האפשר. בנוסף, אחסן את החלק העליון והתחתון של הסיר בנפרד.

גרגירי הקפה מעט גסים יותר

גרגירי הקפה המשמשים בסיר מוקה צריכים להיות מעט גסים יותר מאלו שבמכונת הקפה האיטלקית. אם חלקיקי הקפה עדינים מדי ומטופלים בצורה לא נכונה, ייתכן שהקפה לא יגיע לפיה במהלך תהליך החילוץ ועלול לדלוף בין הדוד למיכל, מה שגורם לסכנת כוויות.