לפי החומר של ערכות תה, ישנם שלושה סוגים נפוצים: זכוכית, פורצלן וחול סגול, ולשלושת סוגי ערכות התה הללו יש יתרונות משלהם.
1. ערכת תה מזכוכיתהיא הבחירה הראשונה להכנת Longjing.
קודם כל, החומר של ערכת התה מזכוכית עצמה הוא שקוף, מה שנוח לנו להעריך את המראה היפה של תה Longjing, שהוא "התה הירוק העדין והמפורסם". שנית, ערכת התה מזכוכית מפזרת חום במהירות, ולא קל להפוך את עלי התה לצהובים בעת הבישול, מה שיכול לשמור על צבע ירוק האזמרגד של עלי התה ומרק התה.
2. ערכת תה מפורצלן, מתאימה לבישול לונגג'ינג.
ערכת תה מפורצלן, צפופה באיכות, העברת חום מהירה, מתאימה לבישול כל סוגי התה כמובן כולל תה לונגג'ינג.
3. ערכת תה זישהלא מומלץ להכנת Longjing.
המאפיין העיקרי של זישה הוא איסוף הטמפרטורה שלו. כשמבשלים תה ירוק, במיוחד התה הירוק העדין כמו תה לונגג'ינג, ערכת התה שאוסף את הטמפרטורה היא משהו שעלינו להימנע ממנו. בגלל סוג זה של ערכת תה, הכישורים של בישול תה ירוק הם קפדניים. בשימוש מסוג זה של ערכת תה לאיסוף טמפרטורה כדי לחלוט לונגג'ינג, קל להראות שצבע עלי התה יצהיב, יאבד מהיופי, הארומה תיחלש, ואף יפיק את תופעת "טעם המרק מבושל" .
בשלב זה, עליך לדעת יותר על מבחר ערכות התה וכישורי הבישול של תה Longjing. "הכל מוכן, רק הרוח המזרחית חייבת", אני מקווה שכאשר תה לונגג'ינג יגיע, תוכל להראות את ה"מיומנות" שלך ולהעריך את הטעם האמיתי של תה לונגג'ינג.
זמן פרסום: 14 בנובמבר 2022