מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן עלי תה בבית?

ישנם עלי תה רבים הנרכשים בחזרה, כך שאופן האחסון שלהם הוא בעיה. באופן כללי, אחסון תה ביתי משתמש בעיקר בשיטות כמו חביות תה,פחיות תה, ושקיות אריזה. השפעת אחסון התה משתנה בהתאם לחומר בו נעשה שימוש. היום, בואו נדבר על מהו המיכל המתאים ביותר לאחסון תה בבית.

1. דרכים נפוצות לאחסון תה בבית

חלק מחובבי התה רגילים לרכוש עלי תה לשנה בבת אחת, ולאחר מכן לשתות אותם לאט בבית. בכך, היתרון הוא להבטיח שאיכות התה תישאר זהה, הכל מאותה אצווה, וניתן ליהנות מאותו טעם תמיד. אך ישנם גם כמה חסרונות. אם מאוחסן לא נכון, התה עלול להתקלקל בקלות ולגרום לטעמו להתקלקל. לכן, כלי ושיטות אחסון התה הביתיים חשובים מאוד, כולל השיטות הנפוצות הבאות.

ראשית, חביות ופחיות תה עשויות מחומרים שונים. באשר לאחסון תה ירוק, רוב האנשים יבחרו בחביות תה מברזל, שהן פשוטות, נוחות, משתלמות ואינן חוששות מדחיסה. יחד עם זאת, לחבית התה מברזל יש גם את התכונה של איטום והימנעות מאור, מה שיכול למנוע ביעילות אור שמש ישיר, להימנע מחמצון כלורופיל ולהאט את קצב שינוי צבע התה.

זְכוּכִיתצנצנות תהאינם מתאימים לאחסון תה מכיוון שזכוכית שקופה ותה ירוק יתחמצן במהירות לאחר חשיפה לאור, מה שיגרום לתה לשנות את צבעו במהירות. צנצנות תה חול סגול גם אינן מתאימות לאחסון ארוך טווח של תה ירוק מכיוון שיש להן יכולת נשימה טובה והן נוטות לספוח לחות מהאוויר, מה שגורם לתה להירטב ולגרום לעובש ולקלקול.

בנוסף, יש אנשים שמשתמשים בחביות תה מעץ או חביות תה מבמבוק לאחסון עלי תה. אך סוג זה של כלי גם אינו מתאים לאחסון תה, מכיוון שלעץ עצמו יש ריח מסוים, ולתה יש ספיחה חזקה. אחסון לטווח ארוך יכול להשפיע על הארומה והטעם של התה.

למעשה, שימוש בפחיות פח לאחסון תה בבית הוא הטוב ביותר, מכיוון שיש לו את הביצועים הטובים ביותר הן במניעת אור והן בעמידות בפני לחות מבין חומרי המתכת. עם זאת, פחיות תה מבוססות פח הן יקרות ואנשים רבים מהססים לקנות אותן. לכן, לאחסון תה יומיומי במשקי בית, משתמשים בעיקר בפחיות תה מברזל.

שנית, שקיות שונות המיוצגות על ידי שקיות תה ספציפיות. כאשר אנשים רבים קונים תה, סוחרי תה לא בוחרים להשתמש בחביות תה כדי לחסוך בעלויות. במקום זאת, הם משתמשים ישירות בשקיות נייר אלומיניום או בשקיות תה ספציפיות לאריזה, וחלקם אף משתמשים ישירות בשקיות פלסטיק. זוהי גם דרך נפוצה עבור משפחות לרכוש תה. אם אין חבית תה בבית, לא ניתן לארוז אותה, ואנשים רבים משתמשים ישירות בשקיק תה מסוג זה לאחסון.

היתרון הוא שהוא תופס שטח קטן, הוא פשוט, נוח וחסכוני, ללא צורך בעלויות נוספות. אבל החסרונות של אחסון תה ב...שקיות תהברורים באותה מידה. אם האטימה אינה אטומה כראוי, קל לספוג ריחות ולחות, מה שיגרום לתה לשנות את צבעו וטעמו. אם נערמים אותו יחד עם דברים אחרים, קל להיסחט ולגרום לתה להישבר.

יש לאחסן תה ירוק בטמפרטורות נמוכות, ואם יישארו בטמפרטורת החדר, הוא ישנה את צבעו תוך חצי חודש. שימוש בשקיות נוחות לאחסון תה יכול להאיץ משמעותית את קצב קלקול התה.

אז באופן עקרוני, שקיקי תה נוחים או שקיות ייעודיות אינן מתאימות לאחסון תה לטווח ארוך וניתן להשתמש בהן רק לתקופה קצרה.

3. מספר נושאים שיש לשים לב אליהם בעת אחסון תה בבית

ראשית, יש צורך לבצע עבודה טובה בניהול איטום. לא משנה איזה סוג של תה מדובר, יש לו יכולת ספיחה חזקה והוא סופג בקלות ריחות או אוויר לח. עם הזמן, הוא ישנה את צבעו וטעמו. לכן, יש לאטום היטב את כלי אחסון התה. אם משתמשים בחבית תה, עדיף להשתמש בשקיק תה שניתן לאטום אותו מבפנים. אם מאחסנים במקרר לאחסון מעולה, עדיף לעטוף ולאטום אותו בשקיות נצמד באיכות מזון מבחוץ.

שנית, הימנעו מאור וטמפרטורות גבוהות. אחסון תה חייב להימנע מאור וטמפרטורות גבוהות, במיוחד תה ירוק לא מותסס. מכיוון שתחת תנאי אור חזק וטמפרטורה גבוהה, עלי התה יתחמצנו במהירות. אם הם באים במגע עם לחות, הם ישחירו במהירות ויתקלקלו, ואף עלולים להתעפש. ברגע שהעובש מופיע, לא מומלץ להמשיך לשתות, בין אם זה בתוך חיי המדף ובין אם לאו.

שוב, עמיד בפני לחות וריח. לתה יש תכונות ספיחה חזקות, ואם הוא מאוחסן במקום מאוורר היטב ללא איטום נאות, בדרך כלל לא יהיו בעיות. עם זאת, אם הוא מאוחסן במטבח או בארון ללא איטום נאות, הוא יספוג את ריח אדי השמן ויתיישן, מה שיוביל לאובדן הארומה והטעם של התה. אם יש כמות גדולה של לחות באוויר, עלי התה יתרככו לאחר שטיפת ידיים, מה שיגביר את הפעילות המיקרוביאלית ויוביל למצבים בלתי נשלטים בעלי התה. לכן אחסון תה בבית חייב להיות עמיד בפני לחות ולמנוע ריחות, גם אם הוא מאוחסן במקרר, הוא חייב להיות אטום כראוי.