מהי הדרך הטובה ביותר לאחסון עלי תה בבית?

יש הרבה עלי תה שנקנו בחזרה, אז איך לאחסן אותם היא בעיה. באופן כללי, אחסון תה ביתי משתמש בעיקר בשיטות כמו חביות תה,פחיות תה, ושקיות אריזה. השפעת אחסון התה משתנה בהתאם לחומר המשמש. היום, בואו נדבר על מה המיכל המתאים ביותר לאחסון תה בבית.

1. דרכים נפוצות לאחסון תה בבית

יש חובבי תה שרגילים לרכוש עלי תה במשך שנה בבת אחת, ולאחר מכן לשתות אותם לאט בבית. בכך, היתרון הוא להבטיח שאיכות התה תישאר זהה, הכל מאותה מנה, ותמיד ניתן ליהנות מאותו טעם. אבל יש גם כמה חסרונות. אם מאוחסן בצורה לא נכונה, התה יכול בקלות להתקלקל ולטעום. אז הכלים והשיטות לאחסון התה הביתיים חשובים מאוד, במיוחד כולל השיטות הנפוצות הבאות.

ראשית, חביות תה ופחיות מחומרים שונים. באשר לאחסון תה ירוק, רוב האנשים יבחרו בחביות תה מברזל, שהן פשוטות, נוחות, זולות ולא מפחדות מדחיסה. יחד עם זאת, לחבית התה מברזל יש גם מאפיין של איטום והימנעות מאור, מה שיכול למנוע ביעילות אור שמש ישיר, למנוע חמצון כלורופיל ולהאט את מהירות שינוי צבע התה.

זְכוּכִיתצנצנות תהאינם מתאימים לאחסון תה מכיוון שזכוכית שקופה ותה ירוק יתחמצן במהירות לאחר חשיפה לאור, ויגרום לתה לשנות במהירות את צבעו. צנצנות תה בחול סגול אינן מתאימות גם לאחסון ארוך טווח של תה ירוק מכיוון שיש להן יכולת נשימה טובה והן נוטות לספוח לחות באוויר, מה שגורם לתה להיעשות לח ועלול לגרום לעובש ולקלקול.

בנוסף, יש אנשים שמשתמשים בחביות תה מעץ או בחביות תה במבוק לאחסון עלי תה. אבל סוג זה של כלי גם לא מתאים לאחסון תה, כי לעץ עצמו יש ריח מסוים, ולתה יש ספיחה חזקה. אחסון לטווח ארוך יכול להשפיע על הארומה והטעם של התה.

למעשה, שימוש בקופסאות פח לאחסון תה בבית הוא הטוב ביותר, שכן יש לו את הביצועים הטובים ביותר הן בהימנעות מאור והן בעמידות הלחות באיטום בין חומרי מתכת. עם זאת, פחיות תה על בסיס פח הן יקרות ואנשים רבים נרתעים מקנייתן. לכן, לאחסון תה יומיומי במשקי בית, משתמשים בעיקר בפחיות תה מברזל.

שנית, שקיות שונות המיוצגות על ידי שקיות תה ספציפיות. כאשר אנשים רבים קונים תה, סוחרי התה אינם בוחרים להשתמש בחביות תה כדי לחסוך בעלויות. במקום זאת, הם משתמשים ישירות בשקיות נייר אלומיניום או בשקיות תה ספציפיות לאריזה, וחלקם אפילו משתמשים בשקיות ניילון ישירות. זוהי גם דרך נפוצה עבור משפחות לרכוש תה. אם אין חבית תה בבית, לא ניתן לארוז אותה, ואנשים רבים משתמשים ישירות בשקית תה מסוג זה לאחסון.

היתרון הוא שהוא תופס שטח קטן, פשוט, נוח וחסכוני, ללא צורך בעלויות נוספות. אבל החסרונות של אחסון תהשקיות תהברורים באותה מידה. אם האיטום אינו אטום כהלכה, קל לספוג ריחות ולחות, מה שגורם לתה לשנות צבע וטעם. אם נערמים יחד עם דברים אחרים, קל לסחוט אותו ולגרום לתה להישבר.

תה ירוק צריך להיות מאוחסן בטמפרטורות נמוכות, ואם נשאר בטמפרטורת החדר, הוא ישנה את צבעו תוך חצי חודש. שימוש בשקיות נוחות לאחסון תה יכול להאיץ משמעותית את מהירות קלקול התה.

אז ביסודו של דבר, שקיות נוחות תה או שקיות מיוחדות אינן מתאימות לאחסון לטווח ארוך של תה וניתן להשתמש בהן רק לפרק זמן קצר.

3. מספר נושאים שכדאי לשים אליהם לב בעת אחסון תה בבית

ראשית, יש צורך לעשות עבודה טובה בניהול איטום. לא משנה באיזה סוג תה מדובר, יש לו יכולת ספיחה חזקה וקל לספוג ריחות או אוויר לח. עם הזמן, זה ישנה צבע וטעם. אז האיטום של כלי אחסון תה חייב להיות טוב. אם משתמשים בחבית תה, עדיף להשתמש בשקית תה שניתן לאטום בתוכה. אם מאוחסנים במקרר לאחסון סופר, עדיף לעטוף ולאטום אותו בשקיות נצמדות בחוץ.

שנית, הימנע מאור וטמפרטורות גבוהות. אחסון תה חייב להימנע מטמפרטורות קלות וגבוהות, במיוחד עבור תה ירוק לא מותסס. כי בתנאי אור חזק וטמפרטורה גבוהה, עלי התה יתחמצנו במהירות. אם הם באים במגע עם לחות, הם ישחירו במהירות ויתקלקלו, ואף עלולים להפוך לעובש. ברגע שמתרחש עובש, לא כדאי להמשיך לשתות, בין אם זה בתוך חיי המדף או לא.

שוב, חסין לחות וריח. לתה יש תכונות ספיחה חזקות, ואם מאוחסן במקום מאוורר היטב ללא אטימה מתאימה, בדרך כלל לא יהיו בעיות. עם זאת, אם מאוחסן במטבח או בארון ללא אטימה מתאימה, הוא יספוג את ריח אדי השמן וההתיישנות, מה שיוביל לאובדן הארומה והטעם של התה. אם יש כמות גדולה של לחות באוויר, עלי התה יהפכו רכים לאחר שטיפת ידיים, מה שיגביר את הפעילות המיקרוביאלית ויוביל למצבים בלתי נשלטים בעלי התה. אז אחסון תה בבית חייב להיות חסין לחות ולמנוע ריחות, גם אם הוא מאוחסן במקרר יש לאטום אותו כראוי.