בחר לעצמך קומקום קפה מתאים לחליטת יד מתאימה

ככלי חשוב לבישול קפה, סירים מבושלים ביד הם כמו חרבות חרבות, ובחירת סיר זה כמו לבחור חרב. סיר קפה שימושי יכול להפחית כראוי את הקושי לשלוט במים במהלך הבישול. אז, בחירת מתאיםסיר קפה מבושל בידחשוב מאוד, במיוחד עבור מתחילים, זה יכול להיות קל יותר לחלוט את הקפה הרצוי. אז היום, בואו נשתף כיצד לבחור מתמודד להכנת סיר קפה.

בקרת טמפרטורה ובקרת טמפרטורה

הצעד הראשון עבור מתמודד להכין סיר הוא לבחור בין בקרת טמפרטורה או בקרה שאינה טמפרטורה. הגרסה שאינה מבוקרת בטמפרטורה של קומקום השטף היד, שהיא קומקום קונבנציונאלי ללא מודול בקרת טמפרטורה, היא יחסית סבירה מבחינת המחיר והיא הגרסה הבסיסית של יצרני מכשירים רבים. זה מתאים לחברים עם ציוד רתיח מים נוסף, אך הם צריכים לרכוש מדחום נוסף לשימוש יחד.

היתרון של הגרסה המבוקרת על הטמפרטורה של הקומקום השטף את היד בולט יחסית - "נוח": הוא מגיע עם פונקציית חימום ויכול להתאים את טמפרטורת מי היעד כרצונו. ופונקציית בידוד, שיכולה לשמור על טמפרטורת המים בטמפרטורת הנוכחית במהלך מרווח הבישול. אך ישנם גם חסרונות: בגלל תוספת של מודול בקרת טמפרטורה בתחתית, הוא יהיה כבד יותר מהגרסה שאינה מבוקרת בטמפרטורה, עם התמקדות בתחתית הסיר.

במילים פשוטות, אם אתה בדרך כלל לא מתבשל יותר מדי, או אם אתה רוצה לרכוש סיר מבשלה משתלם יותר, בחר גרסה מבוקרת ללא טמפרטורה; אם המטרה היא לנוחות ומספר הסומקים הוא בדרך כלל גבוה, אז קומקום מבוקר בטמפרטורה הוא בהחלט בחירה טובה.

זרבובית סיר קפה

הזרבוב הוא חלק חשוב השולט בצורת עמוד המים. הזבובים הנפוצים בשוק הם צוואר אווז צוואר דק, צוואר אווז צוואר רחב, או מקורי נשר, מקור מנוף ומקורות שטוחים. ההבדלים בזרבובים אלה יכולים להוביל ישירות לשינויים בגודל והשפעת עמוד המים, ובמקביל להשפיע באופן משמעותי על הקושי להתחיל ומרחב ההפעלה.

חברים שרק מתחילים לחוות שטיפת ידיים יכולים להתחיל בקומקום משובח בפה. עמוד המים השטוף מתוך קומקום משובח בפה עשוי להראות דק יחסית, אך יש לו השפעה חזקה והוא קל לשימוש, מה שמקל על זרימת המים. אך ישנם גם חסרונות מסוימים: חוסר היכולת להשתמש בזרימת מים גבוהה מפחית את יכולת המשחק מסוימת.

הקושי לשלוט במים בסיר פה רחב מוגבר מאוד בהשוואה לסיר צר בפה, והוא דורש תרגול רב כדי לשלוט על זרימת המים. אבל יש לו יכולת משחק רבה יותר, וברגע שמיומנות, הוא יכול לשלוט בגודל זרימת המים כרצונו, לשחק בשיטות בישול שונות ואפילו לעמוד בטכניקות הבישול המסובכות כמו 'שיטת הטפטוף'.

הזבוב של אסיר קפהמעוצב במיוחד עם פה רחב, שנראה כמו ראש מנוף מהצד, ומכאן שמו. אל תפחד שלא ניתן לשלוט על זרימת המים מכיוון שהוא מעוצב בפה רחב. המעצב התקין בבלט מים נקבובי בשקע שלו כדי למנוע זרימת מים מוגזמת, והוא יכול להשיג בקרת מים חופשית ללא יותר מדי מיומנות! בגלל עיצוב זה, הוא אהב אנשים רבים, והבטיח את יכולת המשחק והקשת פחות על שליטת המים.

נשר מקור קומקום מתייחס לזרבובית עם עיצוב זרימה כלפי מטה המתווה את הזרבוב. היתרון של עיצוב זה הוא בכך שהם יכולים לגרום למים הממהרים יותר ליצור ביתר קלות עמוד מים אנכי.

שנית, ישנם זרזים שטוחיםסירי קפה ניידים, שפתחיו נוטים להיות מקבילים למישור האופקי. ללא תכנון ההסחה של הזרבוב, המים הזורמים החוצה הם בעלי סיכוי גבוה יותר ליצור עקומה פרבולית, הדורשת להשתמש בתרגול רב יותר בחופשיות.

גוף קומקום

ניתן למדוד את גוף הסיר בהתבסס על גודל הספל שנבדק. הקיבולת הקונבנציונאלית היא בעיקר בין 0.5 ל- 1.2L. מה שאתה צריך לבחור הוא נפח מים נוסף של כ -200 מ"ל לעומת הכמות שאתה צריך לחלוט, ומשאיר מרחב סובלנות בשפע. הסיבה לכך היא שכאשר אין מספיק מים, לא ניתן ליצור עמוד מים אנכי ומשפיע, ובסופו של דבר וכתוצאה מכך לא מספיק ערבוב של אבקת קפה, וכתוצאה מכך לא מספיק מיצוי.

חוֹמֶר

החומרים הנפוצים ביותר לשטיפת ידיים בשוק הם חרסינה נירוסטה, נחושת ואמייל. מבחינת אפקטיביות עלות, הבחירה הראשונה היא נירוסטה, שהיא גם החומר הנפוץ ביותר בשוק, באיכות טובה ומחיר נמוך.

כשמדובר בביצועים, מדובר בסירי נחושת, שיש להם בידוד ואיכות מצוינים, אך המחיר יהיה מעט גבוה יותר (בהשוואה לגרסאות שאינן מבוקרות בטמפרטורה).

מנקודת המבט של המראה ניתן לשקול חרסינה אמייל, המלאה בצבעים אמנותיים בכל הגוף, אך החיסרון הוא שהוא שביר.

בסך הכל, סיר יד נוח עדיין נחוץ למתחילים. אל תרכוש סיר קשה לשימוש בעבודת יד רק בגלל המראה הגבוה שלו.