בחרו לעצמכם קומקום קפה ידני מתאים

ככלי חשוב לחליטת קפה, קנקני קפה ידניים הם כמו חרבות של לוחמי חרבות, ובחירת קנקן היא כמו בחירת חרב. קנקן קפה שימושי יכול להפחית בצורה הולמת את הקושי בשליטה על המים במהלך החליטה. לכן, בחירת קנקן מתאיםקנקן קפה ידניחשוב מאוד, במיוחד למתחילים, זה יכול להיות קל יותר לחלוט את הקפה הרצוי. אז היום, בואו נשתף כיצד לבחור מתמודד שיכין קנקן קפה.

בקרת טמפרטורה ובקרת טמפרטורה ללא בקרת טמפרטורה

הצעד הראשון עבור מתמודד להכין סיר הוא לבחור בין בקרת טמפרטורה או ללא בקרת טמפרטורה. הגרסה ללא בקרת טמפרטורה של קומקום שטיפה ידנית, שהיא קומקום קונבנציונלי ללא מודול בקרת טמפרטורה, היא יחסית משתלמת מבחינת מחיר והיא הגרסה הבסיסית של יצרני מכשירים רבים. היא מתאימה לחברים עם ציוד נוסף להרתחת מים, אך עליהם לרכוש מדחום נוסף לשימוש משותף.

היתרון של הגרסה המבוקרת טמפרטורה של הקומקום עם שטיפה ידנית הוא בולט יחסית - "נוח": הוא מגיע עם פונקציית חימום ויכול להתאים את טמפרטורת המים היעד כרצונו. ופונקציית בידוד, שיכולה לשמור על טמפרטורת המים בטמפרטורה הנוכחית במהלך פרק הזמן בין החליטה. אך ישנם גם חסרונות: עקב תוספת של מודול בקרת טמפרטורה בתחתית, הוא יהיה כבד יותר מהגרסה ללא בקרת טמפרטורה, עם דגש על תחתית הקומקום.

במילים פשוטות, אם אתם בדרך כלל לא יוצרים כמות גדולה מדי של קפה, או אם אתם רוצים לרכוש סיר חליטה במחיר נוח יותר, בחרו בגרסה ללא בקרת טמפרטורה; אם המטרה היא נוחות ומספר ההדחות בדרך כלל גבוה, אז קומקום עם בקרת טמפרטורה הוא בהחלט בחירה טובה.

פיית קנקן הקפה

הזרבובית היא חלק חשוב השולט בצורת עמודת המים. הזרבובית הנפוצה בשוק היא צוואר אווז דק-צוואר, צוואר אווז רחב-צוואר, או מקור נשר, מקור עגור ומקור שטוח. ההבדלים בין זרבובית זו יכולים להוביל ישירות לשינויים בגודל ובהשפעת עמודת המים, ובמקביל להשפיע באופן משמעותי על קושי ההתחלה ועל מרחב ההפעלה.

חברים שרק מתחילים לחוות שטיפת ידיים יכולים להתחיל עם קומקום בעל פיה דקה. עמודת המים הנשטפת מקומקום בעל פיה דקה אולי נראית דקה יחסית, אך יש לה השפעה חזקה והיא קלה לשימוש, מה שמקל על השליטה בזרימת המים. אך ישנם גם חסרונות מסוימים: חוסר היכולת להשתמש בזרימת מים גבוהה מפחית את יכולת המשחק באופן מסוים.

הקושי בשליטה במים בסיר בעל פתח רחב גדל משמעותית בהשוואה לסיר בעל פתח צר, ודורש הרבה תרגול כדי לשלוט בזרימת המים. אך יש בו יותר יכולת משחק, וכאשר הוא מיומן, הוא יכול לשלוט בגודל זרימת המים כרצונו, לשחק עם שיטות בישול שונות, ואפילו לעמוד בטכניקות בישול מסובכות כמו 'שיטת הטפטוף'.

הזרבובית שלקנקן קפהעוצב במיוחד עם פתח רחב, שנראה מהצד כמו ראש של עגורן, ומכאן שמו. אל תפחדו שלא ניתן לשלוט בזרימת המים מכיוון שהוא עוצב עם פתח רחב. המעצב התקין מחיצת מים נקבובית ביציאה שלו כדי למנוע זרימת מים מוגזמת, והוא יכול להשיג שליטה חופשית במים ללא מיומנות רבה מדי! בזכות עיצוב זה, הוא זכה לאהדה רבה על ידי אנשים רבים, מה שמבטיח משחקיות ומקל על השליטה במים.

קומקום מסוג Eagle beaked מתייחס לפיה בעלת עיצוב זרימה כלפי מטה המתאר את הפיה. היתרון של עיצוב זה הוא שהוא יכול לגרום למים הזורמים ליצור בקלות רבה יותר עמוד מים אנכי.

שנית, ישנן זרבובית שטוחהקנקני קפה ניידים, אשר פתחיו נוטים להיות מקבילים למישור האופקי. ללא עיצוב ההסטה של ​​הפיה, המים הזורמים החוצה נוטים יותר ליצור עקומה פרבולית, דבר הדורש תרגול רב יותר כדי להשתמש בו בחופשיות.

גוף הקומקום

ניתן למדוד את גוף הסיר בהתאם לגודל הספל המוכן. הקיבולת המקובלת היא בדרך כלל בין 0.5 ל-1.2 ליטר. מה שצריך לבחור הוא נפח מים נוסף של כ-200 מ"ל בהשוואה לכמות שצריך לחלוט, מה שמשאיר מרווח סבילות גדול. הסיבה לכך היא שכאשר אין מספיק מים, לא נוצר עמוד מים אנכי וחזק, מה שמוביל בסופו של דבר לערבוב לא מספק של אבקת הקפה, וכתוצאה מכך לחילוץ לא מספק.

חוֹמֶר

החומרים הנפוצים ביותר בשוק לקומקומי שטיפת ידיים הם נירוסטה, נחושת וחרסינה אמייל. מבחינת עלות-תועלת, הבחירה הראשונה היא נירוסטה, שהיא גם החומר הנפוץ ביותר בשוק, באיכות טובה ובמחיר נמוך.

בכל הנוגע לביצועים, מדובר בסירים מנחושת, בעלי בידוד ואיכות מעולים, אך המחיר יהיה מעט גבוה יותר (בהשוואה לגרסאות שאינן מבוקרות טמפרטורה).

מנקודת מבט של מראה חיצוני, אפשר לשקול חרסינה אמייל, אשר מלאה בצבעים אמנותיים בכל הגוף, אך החיסרון הוא שהיא שבירה.

בסך הכל, סיר ידני ונוח עדיין הכרחי למתחילים. אל תרכשו סיר ידני שקשה להשתמש בו רק בגלל המראה היוקרתי שלו.