קפה נכנס לחיינו והפך למשקה כמו תה. להכנת כוס קפה חזקה, ציוד מסוים הוא חיוני, וסיר קפה הוא אחד מהם. ישנם סוגים רבים של סירי קפה, וסירי קפה שונים דורשים דרגות שונות של עובי אבקת קפה. העיקרון והטעם של מיצוי קפה משתנים. עכשיו בואו נציג שבעה סירי קפה נפוצים
הריוV60 טפטוף קפה
השם V60 מגיע מהזווית החרוטית שלו של 60 מעלות, שעשויה חומרי קרמיקה, זכוכית, פלסטיק ומתכת. הגרסה הסופית משתמשת בכוסות פילטר נחושת המיועדות למוליכות תרמית גבוהה כדי להשיג מיצוי טוב יותר עם שמירת חום טובה יותר. ה- V60 מתאים למשתנים רבים בייצור קפה, בעיקר בגלל העיצוב שלו בשלושת ההיבטים הבאים:
- זווית 60 מעלות: זה מרחיב את זמן המים לזרום דרך אבקת הקפה ולקראת המרכז.
- חור פילטר גדול: זה מאפשר לנו לשלוט על טעם הקפה על ידי שינוי קצב זרימת המים.
- דפוס ספירלה: זה מאפשר לאוויר לברוח כלפי מעלה מכל הצדדים כדי למקסם את התרחבות אבקת הקפה.
מכונת קפה סיפון
סיר הסיפון הוא שיטה פשוטה וקלה לשימוש לבישול קפה, והיא גם אחת השיטות הפופולריות ביותר להכנת קפה בבתי קפה. קפה מופק באמצעות חימום ולחץ אטמוספרי. בהשוואה למבשלת יד, פעולתו קלה יחסית וקלה לתקופת הסטנדרטיזציה.
לסיר הסיפון אין שום קשר לעקרון סיפון. במקום זאת, הוא משתמש בחימום מים כדי לייצר אדים לאחר חימום, הגורם לעיקרון ההתרחבות התרמית. דחף את המים החמים מהכדור התחתון לסיר העליון. לאחר שהסיר התחתון מתקרר למטה, מוצצים את המים מהסיר העליון לאחור להכנת כוס קפה טהור. המבצע הידני הזה מלא בכיף ומתאים למפגשי חברים. לקפה המבושל יש טעם מתוק וריחני, מה שהופך אותו לבחירה הטובה ביותר להכנת קפה בכיתה יחידה.
THEסיר העיתונות הצרפתי, המכונה גם סיר העיתונות של מסנן העיתונות הצרפתי או יצרנית התה, מקורו בסביבות 1850 בצרפת ככלי מבשלה פשוט המורכב מגוף בקבוק זכוכית עמיד בחום ומסנן מתכת עם מוט לחץ. אבל זה לא רק לשפוך אבקת קפה, לשפוך מים ולסנן אותם.
כמו כל סירי הקפה האחרים, סירי לחץ צרפתיים יש דרישות מחמירות לגודל חלקיקי קפה, טמפרטורת המים וזמן המיצוי. העיקרון של סיר העיתונות הצרפתי: שחרר את תמצית הקפה על ידי השריית השיטה להריזציה של השריית מים ואבקת קפה מלאה.
זמן ההודעה: jul-24-2023